Bir Nimeti Okumak: Tatlı Patates

İlk bakışta mütevazı bir kök sebze gibi görünen tatlı patatese (Ipomoea batatas), hikmet nazarıyla bakıldığında Rezzâk isminin yeryüzündeki tecellilerinden biri olduğu anlaşılır. Son yıllarda beyaz patatese karşı daha güçlü ve sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkması tesadüf değildir. Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini ani dalgalanmalardan koruyarak bedene enerjiyi bir nizam içinde taksim eder. Bu yönüyle sadece bir gıda değil, aynı zamanda bedenin dengesini gözeten İlahî bir ikramdır.

Tatlı patatesin tabiattaki renk paleti, Rabbimizin Şâfî ismiyle biz kulları için hazırladığı birer şifa reçetesi niteliğindedir. Turuncu çeşitler, vücudumuzda hayatî öneme sahip A vitaminine dönüşen ve göz nurumuzdan bağışıklığımıza kadar her noktada muhafızlık yapan beta-karoten ile yüklüdür. Mor çeşitler ise hücrelerimizi serbest radikallerin tahribatına karşı savunan güçlü bir antioksidan olan antosiyanin zenginliğiyle öne çıkar. Bu antioksidanlar, hücre hasarını azaltarak yaşlanma ve bazı hastalıklara karşı etkili olabilir; böylece âdeta görünmez bir zırh gibi emanet olan bedenimiz korunabilir ve hücre bazında onarım görebilir.

This content is restricted. Please subscribe or log in to access full content.

Tüm içeriği görmek için lütfen giriş yapınız ya da abone olunuz.

Abone Ol

Bu yazıyı paylaş